日本人好みのビールはドイツ系ビールです。

最近のコメント
    ドイツ系ビール 発酵食品

    日本の大手メーカーの主力ビールは透明感のある黄金色をしていて、炭酸と苦みが効いているドイツ系の下面発酵ビールを参考にしています。

    スポンサーリンク
    1. 下面発酵ビールとはピルスナー へレス ドルトムンダーになります。
      1. ケルシュ
        1. ロコビア佐倉・香りの生
        2. ニヘデビール ソフト
      2. ピルスナー
        1. イェヴァーピルスナー
        2. ステラ・アルトワ
        3. ヒナノ
        4. 横浜ビール・ピルスナー
        5. 金しゃちビール 青ラベル
        6. 梅錦ビール ピルスナー
        7. 出雲路ビール ピルスナー
      3. へレス
        1. 牛久シャトービール へレス
      4. ウィンナー
        1. ブルックリン ラガー
        2. ネグラ・モデロ
      5. アルト
        1. 大沼ビール アルト
        2. 八海山泉ビール アルト
      6. シュバイツ
        1. ケストリッツァー シュヴァルツビア
        2. ハーヴェスト・ムーン シュバルツ
      7. ボック
        1. ヴェルテンブルガー アッサム・ボック
        2. アンデックス ドッペルボック・デュンケル
        3. サミュエル・アダムス トリプル・ボック
        4. ルート・ボック
        5. サミクラウス・ビア
        6. エク 28
        7. 富士桜高原麦酒 さくらボック
        8. エーデルワイス ザ・スノーフレッシュ・ホワイト
      8. ヴァイツェン
        1. フランツィスカーナー ヘーフェヴァイス・ヘル
        2. ヴァイエンステファン へフヴァイス
        3. シュナイダー アヴェンティヌス
        4. エルディンガー ヴァイスビア・デュンケル
        5. 銀河高原ビール ヴァイツェン
        6. オゼノユキドケ ブラウンバイツェン
        7. モクモク地ビール 春うらら
      9. ラオホ
        1. エヒト・シュレンケルラ・ラオホビア メルツェン
        2. 猪苗代地ビール ラオホ
        3. アンカー スチーム・ビア
        4. コエド紅赤ーBeniaka-
        5. 花渡川ビアハウス サツマブラック
      10. 共有:
      11. いいね:
      12. 関連

    下面発酵ビールとはピルスナー へレス ドルトムンダーになります。

    他にヴァイツェン ケルシュ アルト などの大手メーカーがほとんど造らないスタイルもありますが国内の地ビールメーカーの多くが醸造していますので知らないうちに口にしている人も多いと思います。
    ビール純粋令

    麦芽、ホップ、水、酵母の4種以外を使って醸造してはなりません
    ドイツ統一の際にドイツ全土への適用を求めましたが、地方の醸造業者たちから反対され全土に適用されたのは30年以上あとの1906年に適用されました。
    1987年には非合法化されましたが、現在もこの純粋令をポリシーとして守っているのが実情です。
    また大麦麦芽だけでビールを作る場合下面発酵 小麦麦芽を使用する場合は上面発酵を使う伝統(決まり)も現在かたくなに守られています。

    ケルシュ

    ケルンで作られる淡色黄金色の上面発酵ビール・上面発酵酵母を下面発酵並みの低温で使用することによりフルーティーさにシャープさが加わります。
    苦みは弱く白ワインにも似たフルーティー
    ケルンでは、200mLのシュタンゲと呼ばれる細長いタンブラーに注ぎ取って付きの丸盆(クランツ)にのせて運びます。
    シュタンゲ:ドイツ語で(棒)という意味です。
    ケルシュビールは、マイルドから中くらいの苦味を感じつつも、繊細なモルトの味わいが広がることでバランスのとれた味わいを醸し出しています。ライトなボディで炭酸がきいたケルシュビールは、キレのある喉ごしで、爽やかな口当たりで飲みやすく、世界中で夏のエールビールとして人気を集めています。https://bet-tech.co.jp/grain-to-glass-3-koelsch/
    シュタンゲ
    注文の仕方



    Amazon.co.jp: ケルシュビール: 食品・飲料・お酒
    食品・飲料・お酒 の優れたセレクションでオンラインショッピング。

    ロコビア佐倉・香りの生

    2008年ジャパンアジアビアカップ金賞を受賞
    2200以上の銘柄が集まる世界最大のビアコンペ・ワールドビア・カップ(隔年開催)2002年から2位、3位、3位と連続入賞。
    評価
    ほのかに漂うリンゴのような香りクリアで淡い色合い苦みの少ない飲みやすさわずかに使われている小麦麦芽が爽快感と豊かな泡を生んでいます。
    ロコビアの定番商品は2種類で「佐倉香りの生」と「佐倉芳醇(ほうじゅん)麦酒」。ドイツ・ケルン地方の伝統的製法で作られるケルシュ・ビールを再現した「佐倉香りの生」は、フルーティーな香りで苦みも少ないすっきりした味わいで、ビール初心者にお薦めという。https://mainichi.jp/articles/20190711/ddl/k12/020/143000c
    佐倉香りの生

    ニヘデビール ソフト

    ニヒデビール
    沖縄の方言でありがとうをにふぇーでびる といいます。
    この方言にちなんで命名されました。
    ケルシュを踏襲し  寒いドイツ生まれのケルシュが温暖な沖縄の地で再現されマッチしているのは不思議な感じがします。
    沖縄料理と相性が良いのは言うまでもありません。

    ピルスナー

    チェコのピルゼンで生まれた黄金色の下面発酵ビール
    元祖はボヘミアンピルスナー その後にドイツで改良されたやや薄い色と味わいのジャーマン・ピルスナーにカテゴリー分けされます。日本の大手メーカーもお手本にしています。
    ドルトムントで作られるドルトムンダーはピルスナーよりもわずかに濃い色の黄金色。

    イェヴァーピルスナー

    パブメニューにJEVERと書いてあります。
    このままジェバーと呼んではいけません、店員さんから、ゆるい客の烙印を押されるでしょう。
    第一印象は色が薄いです。麦わらのような淡い黄色。
    クリスタルな輝には気品を感じ細やかな純白の泡が、真綿のようです。
    モルトの香りは、焼き立てのパンのようです。スパイシーなホップの香りは黒コショウや、白檀の香り。
    一口口に含むと印象は、豹変します。
    苦みが非常にパワフルです。 あと口に強く残ります。
    この苦さがもう一口飲みたいと感じさせます。繊細な外観と裏腹な骨太な力強い苦みのギャップが特徴です

    イェヴァー・ピルスナー

     

    Amazon.co.jp: イエヴァー ビルスナー 330ml×24本: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、イエヴァー ビルスナー 330ml×24本を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

     

    ステラ・アルトワ

    ベルギービールのほとんどは上面発酵ビールですが、少数派ですが優れた下面発酵ビールもあります。
    ステラ・アルトワは少数派の下面発酵ビールです。
    歴史は古くベルギールーヴァンという町のデンホーレン醸造所です。
    1366年にはすでに稼働していました、この醸造所を醸造家セバスチャンアルトワ氏が1717年に買い取り自らの名をつけてアルトワ醸造所としました。
    1926年にラテン語の星(ステラ)を関した、ステラアルトワをクリスマス用の限定ビールとして醸造。
    評判となって、通年定番商品となりました。
    現在:世界最大のビール会社インベブ社の看板商品として 80か国で愛飲されています。
    クリアーな黄金色に純白の泡が美しく立ち上品なモルトアロマが漂い主張の強いホップの苦みを感じて爽快です。

    Amazon.co.jp: 【Amazon.co.jp限定】 【オリジナルグラス付き】ステラアルトワ 瓶 [ 洋酒 ベルギー 330ml×4本 ] [ギフトBox入り]: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、【Amazon.co.jp限定】 【オリジナルグラス付き】ステラアルトワ 瓶 を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    ヒナノ

    ラベルに書かれている絵はスウェーデン人画家ビエール·ヘイマン氏の筆による ものです(1953年作)。
    ヒナノはパンダナスの木に咲く花の名で、タヒチではポピュラーな女性の名前です。
    日本でも名前として使われることがあるだけに、親近感がわく「ヒナノ」を暑い国にありがちなウォータリーなビールだと思ってはいけません。
    かといって、重々しいわけでもありません。
    クリアなライトゴールドに、ホイップクリームのような純白の泡が美しいです。
    海を渡る涼しげな風にも似た爽やかなホップの香り。郷子の葉の間から差す木漏れ日のような優しいモルトの味わい。
    そして、その双方が交互に現れるバランス。繰り返し、繰り返し、楽しめる……。寄せては返す、波打ち際のさざ波のようです。
    「ヒナノ」は浜辺の夕方に似合う。

    Amazon.co.jp: ヒナノビール 4本 グラス付きセット: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、ヒナノビール 4本 グラス付きセットを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    横浜ビール・ピルスナー

    激辛ハバネロを使用した刺激的なスパイスビール「ハバネロエール」で注目を浴びた「横浜ビール」。
    「アルト」や「ヴァイツェン」といった正統派ビールでも高い評価を得ています。
    特に最近、2008年春に醸造責任者に昇格した鈴木真也氏の醸す「横浜ビール ピルスナー」の人気が急上昇中です。
    ポプリのように華やかなホップの香りが、奥ゆかしく上品に漂います。
    グラスに顔を近づけただけで笑顔になってしまいます。 口に含むとホップのフレーバーと苦味をしっかりと感じるが、いがらっぽさや渋みが一切なく、見事にクリーンです。
    苦味は後口に残るもののその余韻は長すぎず、ころあいを見計らうかのように消えていきます。
    これこそ純粋なホップの苦味! この鮮明な印象が名残惜しくて、「もうひと口、もう一杯」と飲み進めることになってしまいます。

     

    Amazon.co.jp: 横浜ビール ピルスナー 330ml (6本セット): 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、横浜ビール ピルスナー 330ml (6本セット)を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

     

    金しゃちビール 青ラベル

    「金しゃちビール」の名を全国に知らしめたのは、2005年の愛知万博を機に醸造を始めた「名古屋赤味噌ラガー」でしょう。
    しかし、ここではあえて「金しゃちビール 青ラベル」を選びます。
    まさに最上のピルスナーと呼ぶにふさわしいビールです。
    美しい黄金色と純白の泡、ノーブルで上品なホップの香り。
    雑味のないクリアな味わいと、はっきりと主張する苦味が印象的です。
    ジャパン·アジア·ビアカップやインターナショナル·ビアコンペティションなどで複数の受賞歴があります。
    粗が目立ちがちなピルスナーをここまでクリアに造るだけあって、「赤ラベル」(アルト) や、くだんの「名古屋赤味噌ラガー」の出来
    も素晴らしいのです。
    経営母体となる盛田グループは、清酒や味噌、ワインなど発酵製品を幅広く手がけ、1884年には「三ッ星ビール」の名でビール醸造を試みた歴史もあります。
    1996年の醸造開始は百余年越しの再チャレンジでもあり、満を持して大輪の花を咲かせたというところでしょう。

      

    Amazon.co.jp: 感謝の風船セット ギフトセット 地ビールセット 挽き立て珈琲(ドリップパック5パック)(盛田金しゃちビール 青ラベル(ピルスナー)330ml×3 (愛知県) )メッセージカード付: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、感謝の風船セット ギフトセット 地ビールセット 挽き立て珈琲(ドリップパック5パック)(盛田金しゃちビール 青ラベル(ピルスナー)330ml×3 (愛知県) )メッセージカード付を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン...

    梅錦ビール ピルスナー

    愛媛県で明治5年に創業した日本酒蔵梅山川は、1994年にビール醸造内免許を収得した地ビール第一期生の老舗です。
    「ビルスナー」「ポック」などの伝統的なビールはもちろん、地産を生かした「伊予柑スパークリング」などユニークなビールの評価も高いです。
    「梅錦ビールビルスナー」を注ぐと薄い色調のゴールドに純白の泡が立つ上品なホップの香りが漂い、モルトの優しい甘味が続きます。
    そして、何よりも印象的な苦味が存在感を持って現れ、心地よい余韻を残す、日本人好みのジャーマン、スタイル、ピルスナーです。もっとも、ピルスナーというよりもより端麗なヘレス、スタイルに近い印象も受けます。
    軽やかなビールには、 刺激的な料理が良いですね。 胡椒やハープの効いたスパイシーなサラダに、オイル&ビネガーのシンプルなドレッシングをかけて合わせたい。
    トムヤムクンやパパイヤサラダといったホットなタイ料理、複雑な香辛料のインドカリーとも相性が良いです。

    Amazon.co.jp: 梅錦ビール ピルスナー 6本セット/ 愛媛県: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、梅錦ビール ピルスナー 6本セット/ 愛媛県を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    出雲路ビール ピルスナー

    八百万の神が集まる出雲大社から車で約20分、出雲路ビール工場は「ビルスナー」「ヴァイツェン」「デュンケル」とドイツスタイルのビールにこだわった醸造所。
    しかも、その3種類すべてが国内外のビアコンテストに入賞している実力派です。
    ここで紹介する「出雲路ビールピルスナー」も、ジャパン·アジアビアカップやインターナショナル・ビァ・コンペティションで
    金賞を受賞しています。
    クリアで輝きのあるライトゴールドに純白の泡が美しく、力強くリッチで、持ちのいいヘッドです。
    ホップの香りが若草や木々の新芽、新鮮なハープを思い出させます。味わいは、パンケーキにも似たモルトのフレーパーが密やかな
    甘味を感じさせたあと、素早くホップの苦味が訪れます。
    苦味は後味に残り、その余韻が長く続きます。
    苦味は食欲を誘い、ビールも食事もつい進んでしまいます。
    スパイスの効いたチキングリル、パスタやポテトなど炭水化物の甘味が生かされる料理、ピザやラザニアなどのチーズ料理と相性がよいです。

     

     

    残念ながら、出雲路ビールは2010年3月31日で醸造中止しました

     

     

     

    へレス

    ドイツ語の澄んで色が薄いという意味
    同じ下面発酵ビールのピルスナーより色が薄めで苦みも少ない
    飲み心地の良いクリアーなビール

    牛久シャトービール へレス

    浅草「神谷バー」の創設者として知られる神谷伝兵衛氏が明治36年に建設した日本初の本格的ワイナリーが、シャトーカミヤです。
    1997年7月、この地で「牛久シャトービール」の醸造が始まりました。
    神谷氏は「電気ブラン」や「蜂印葡萄酒」など洋酒の製造を手がけてきたが、ビールの製品化は成し遂げられませんでした。
    神谷氏の没後70余年を経て、夢が現実となったのです。
    その「牛久シャトービール」は、「ヴァイツェン」「デュンケル」「ドッペルボック」など、ドイツスタイルに絞り込んだラインアップ。牛久シャトーしかし、ドイツのコピーではなく、日本人が好む味わいのドイツスタイルを目指しています。中でも「牛久シャトービール ヘレス」は、ほのかだが明確なホップアロマが心地よいビールです。
    黄金色のビールに白く盛り上がる細やかな泡が綿帽子のようです。
    ゴージャスでありながら気品もある。 まさに貴族的。口に含むととても軽やかかつ、モルトとホップのバランスがとれた味わい。
    実に見事です。

    牛久シャトー公式サイト
    国指定重要文化財になっている日本で最初の本格的ワイン醸造場の牛久シャトー。ここで楽しめるクラフトビールやワイン、歴史などをご紹介します。

    ウィンナー

    オーストリアのウィーンで生まれた下面発酵ビール。
    ウィンナーモルトという赤身がかって甘みのある麦芽を使用するため印象的な美しい色合いが特徴
    有名なビールの祭典オクトーバーフェストで飲まれるオクトーバーフェストもウインナーがドイツでアレンジされたもの。

    ブルックリン ラガー

    「ブルックリン ラガー」は、1987年にジャーナリストのスティーブ·ヒンディー氏と銀行家のトム・ポッター氏がニューヨークに設立したブルックリン酸造所の主力商品です。
    ホップの香りが実に魅力的で、なおかつモルトの心地よい広がりを楽しめます。
    ブルーマスターのギャレット·オリバー氏はビールと料理のマリアージュのエキスパートとしても有名なだけに、「ブルックリン ラガー」はさまざまな料理と相性がよいのです。
    アメリカらしくハンバーガーはもちろん、トマトソースのイタリアン、ポテトが主体のドイツ料理、ポトフなどのフランス家庭料理にもよく合います。
    定番商品は「ブラウンエール」「ヴァィスビア」など6銘柄。また季節ごとのスペシャルビールとして「ブラック·チョコレート·スタウト」「サマー,エール」なども6銘柄を醸造しているが、日本にはあまり輸入されていません。
    醸造所のロゴマークは「I♥NY」のデザインで有名なミルトン·グレイザー氏によるものです。

    ブルックリンラガー

     

     

    Amazon.co.jp: 【WEB限定】[クラフトビール] ブルックリンラガー 瓶 [ 330ml×6本 ]: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、【WEB限定】 ブルックリンラガー 瓶 を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    ネグラ・モデロ

    ウィーンに生まれたウィンナー・スタイルのビールが、遠くメキシコで花開いています。
    19世紀、オーストリア皇帝の弟マクシミリアンがメキシコ皇帝として君臨した関係もあるが、これは理屈抜きにメキシコ料理に合うからでしょう。
    トマトソースの酸味やスパイスの辛さがウィンナーモルトの甘味とマッチします。
    もし、メキシコ料理屋で「ビールは何にしますか?」と尋ねられたら、迷いなく「ネグラ·モデロを」と私は答えます。
    「ネグラ·モデロ」こそ、メキシコでナンバーワンのダーク・ビールです。
    グラスに注がれた濃い琥珀色の「ネグ・モデロ」からは、焼き栗と、 積み上げられた薪のこうばしくウッディーな香りを感じる。
    ひと口味わうと、その安定感とバランスに驚かされます。
    甘味とかぐわしさを備えたモルトを縦系、ノーブルな苦味と香りを携えたホップを横糸とした織物のようです。
    深みがあり、つややかで上質で肌触りのよいコットン地を思わせます。

    Amazon.co.jp: 【メキシコの人気No1のダークビール】ビール ネグラモデロ ボトル 355ml×24本: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、【メキシコの人気No1のダークビール】ビール ネグラモデロ ボトル 355ml×24本を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    アルト

    ドイツ語の『古い』、という意味
    上面発酵ビール
    下面発酵のラガースタイルにたいして古典的なビールであることを指し色もやや濃い
    現在はそのほとんどがデュッセルドルフ近郊で作られる
    上面発酵ビールですが、低温熟成することでフルーティーでシャープ、苦みはかなり強いから薄いものまで幅は広い。

    大沼ビール アルト

    「大沼ビール・アルト」の銅色は、適度に使い込まれた銅製のマグカップを思い出させます。
    泡は淡いベージュの色みを帯び、香りからはカラメルや、アプリコットに似た果実のアロマが漂います。
    口に含むとモルトの風味は、夏のほてった体をいやしてくれる麦茶のようにこうばしく、カラメル、わずかな酸味、ホップの
    ほどよい苦味があとを追ってきます。
    そこへ、炭酸の爽快感とアルコールの魅力がプラスされています。
    酢豚やエビチリなどの中華風、卜マトソースや魚介類を使った南欧風、ポテトやソーセージなどのドイツ風と、さまざまなジャンルの料理に合います。
    日本の地ビールメーカーの多くがアルトを造っているのは、多様化した日本の食生活にマッチしているからでしょう。
    そのよい例がこのビールです。
    なお「大沼ビール」は、「ケルシュ」や「IPA」も定評があり、ビアコンテストで多数の受賞歴を誇っています。

    Amazon.co.jp: クラフトビール 大沼ビール アルト 缶 350ml 24本 1ケース 地ビール CL: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、クラフトビール 大沼ビール アルト 缶 350ml 24本 1ケース 地ビール CLを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    八海山泉ビール アルト

    全国に多くのファンを持つ日本酒「八海山」の蔵元が、1998年から醸造を始めたのが「八海山泉ビール」です。
    霊峰八海山から地下にしみ、なだらかな扇状地を経てわき上がる伏流水を使って、丁寧に醸し出されています。
    「八海山泉ビール」のひとつである「アルト」は、華やかな香りが印象的で酵母のかすかなくすみが優しい印象を与えます。
    まずはグラスに鼻を近づけて、上品なホップと優しいモルトのこうばしい香りを楽しんでください。
    ラ·フランスやあんずのようなみずみずしくフルーティーな香りも探し出せます。
    口に含むとモルトの甘い味わいが広がり、のどを通ったあとにはシャープな苦味の余韻がしっかりと残ります。
    香り、味わい、苦味が絶妙の均衡を保っています。
    ほかにも、麹のような香りを楽しめる「ヴァイツェン」や、スッキリとした「泉ビルスナー」、ホップのアロマを感じつつソフトで飲みやすい「ペールエール」なども醸造しています。厳格な日本酒造りを重んじる蔵元らしいビールです。

    Amazon | 八海山 ライディーンビール アルト 330ml 12本入り(旧:泉ビール) | ビールセット | ビール 通販
    八海山 ライディーンビール アルト 330ml 12本入り(旧:泉ビール)がビールストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。

    シュバイツ

    ドイツ語の黒を表します
    ロースト麦芽の香ばしさが顕著 下面発酵ビールならではのシャープな口当たりも併せ持ちます。
    真っ黒で硬質な外観とは違いのどの通りの良いいいビールです。

    ケストリッツァー シュヴァルツビア

    日本では濃色系のビールを十把一絡げに「黒ビール」と呼ぶ傾向にありますが本来「黒ビール」とは、ドイツの「シュバルツ」に使うべき言葉です。
    そして「その特徴は?」と聞かれれば、ひと言「このビールを飲めばわかる」と答えたいものです。
    「ケストリッツァーシュヴァルツビア」は、典型的なシュバルツであり、基本中の基本です。
    旧東ドイツのチューリンゲン州バート·ケストリッツの町で造られるこのビールのルーツは、16世紀にまで遡ります。
    当初は貴族社会だけの特別なビールだったのですが、18世紀には一般庶民にもポピュラーな存在となり、かの文豪ゲーテも「ケストリッツァー シュヴァルツビア」を愛飲したと伝えられています。
    漆黒のビールには、淡くきめ細やかなベージュの泡が立ち、ローストモルトの風味がしっかりとしています。
    焼いたトーストやブラックコーヒー、イチジク、チョコレートクッキーを思い出させます。
    飲み口は意外なほどスッキリしているので、バーベキューや串カツとともに、グイグイ飲むのにも適しています。

    Amazon.co.jp: ケストリッツァー・シュヴァルツビア [ ドイツ 330mlx6本 ]: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、ケストリッツァー・シュヴァルツビア を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    ハーヴェスト・ムーン シュバルツ

    東京ディズニーリゾートの複合型業施設「イクスピアリ」その4階にあるレストラン「ロティズ、ハウス」のさらに奥、
    そこが「ハーヴェスト、ムーン」の醸造所です。
    ガラス越しに醸造タンクや女性ブルーマスター園田智子氏の作業風景を見ることができます。

    「ハーヴェスト、ムーン」は、ビアコンベティションの常勝ブランドです。
    ジャパン、ビア、カップやインターナショナルビア、コンペティションの受賞歴は両手でも数えきれません。
    中でもエース級の「シュバルツ」は、ドイツの黒ビールを日本人好みに仕上げた逸品です。

    光が遂けないほど黒い「ハーヴェスト、ムーンシュバルツ」には、淡い栗色の泡が細かく立ち、ローストモルトのこうばしい香りがコーヒーのようです。
    口に含むとホップの苦味のあとにローストモルトの甘苦さが広がり、ビターチョコレートを思い出させます。
    後口にはかすかな苦味と、それに優る甘味が上品な余韻を残します。

    Amazon.co.jp: ハーヴェストムーン イクスピアリ シュバルツ: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、ハーヴェストムーン イクスピアリ シュバルツを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    ボック

    ボックはドイツのアインベックという町で生まれました。
    アルコール度数が高くモルトの風味がしかっかりしています。更にアルコール度数の高いものはドッペルボックやトリプルボックなどと呼ばれることもあります。

    ヴェルテンブルガー アッサム・ボック

    ドナウ川の河畔、美しい森に囲まれたヴェルテンブルグ修道院醸造所は、
    現在も醸造を続けている最古の修道院です。

    その歴史は1050年の醸造記録にまで遡れる。
    南にはホップの名産地ハラタウ地方が広がり、ビール造りにはうってつけの土地に建つ修道院です。
    2008年のワールドビア·カップ金賞の「パロック、ドゥンケル」や、濃色の小麦ビール「ヘーフェヴァイスビア·ドゥンケル」など数多くの人気銘柄を取りそろえているが、何より素晴らしいと感じるのが「アッサムボック」です。
    焼きたてのパン、ザラメ砂糖、カラメルなどの香りが印象的で、かすかに若草のようなホップアロマも漂っています。
    味わうと、黒糖やキャラメル、クリームプリュレを思わせる甘味が主体だが、ホップとローストモルトの苦味がはっきりと表れて後口に残ります。
    そのバランスが絶妙です。
    「アッサム」はヴェルテンブルグにある修道院や祭壇を手がけた18世紀の建築家コズマス・ダミアン・アッサムにちなんで付けられました。

    Amazon.co.jp: 【香ばしい香り/濃い味わい】Weltenburger(ヴェルテンブルガー) アッサム ボック [ドイツ 500ml ]: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、【香ばしい香り/濃い味わい】Weltenburger(ヴェルテンブルガー) アッサム ボック を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    アンデックス ドッペルボック・デュンケル

    「アンデックスドッペルボック、デュンケル」は、ドイツ南部バイエルン州のべネディクト派アンデックス修道院で1455年から造られています。
    中世から続くこの修道院は「聖なる山」と呼ばれる土地にあり、バロック様式のチャーチが観光名所としても人気です。
    その姿はビールのラベルにも描かれており1886年4月にはドイツ留学中の森鴎外も訪れていて、
    「院内のBraeustube(ビール醸造室) に酌む」と「独逸日記」に書き残しています。
    「デンケル」(暗い)という名のとおり、非常に濃い銅色にい茶色の泡が立ちます。
    バイエルン産のローストモルトのこうばしい香りは、しっかりと焼けたトーストやベイクドボテトを思いださせます。
    口に含むと「ドッペル」(ダブル)+「ボック」(アルコール皮数の強いラガービール)の名にふさわしく、しっかりとしたアルコール感が広がっていく天津甘栗やいもようかんにも似た甘味とアルコール感 その調和が優しい温かさとなって心地いい。
    好き嫌いがはっきり分かれそうなビールです。
    濃厚な味が好きな人には勧められますね!
    アンデックス ドッペルボック

     

     

     

     

     

    サミュエル・アダムス トリプル・ボック

    サミュエル・アダムス トリプル・ボック」は、ゴクゴクと飲むビールではありません。
    シャンパン酵母、オーク樽熟成、17.5%のハイアルコールと、ゆっくりと時間をかけて飲むにふさわしいキーワードが並びます。
    コルク栓なので飲み残しを保存しておけるので、私は食後や寝酒に少しずつ1本を数日かけて飲むこともあります。
    賞味期限は10年と記されていますが、管理次第でそれ以上も可能です。
    むしろ素晴らしい熟成を遂げるくらいです。
    グラスに注いだ「サミュエル・アダムス トリプルボック」は、まったく泡が立たちません。
    とろみがあり、オロロッソシェリーや年代物の紹興酒、黒糖、たまり醤油、もろみ、バニラ、メイプルシロップ、生チョコカカオリキュールなど複雑なアロマとフレーパーが交錯し、アルコールの温かさが全身を駆けめぐるボストンビア社には20種類以上の銘柄があり、日本には「ボストン·ラガー」も輸入されています。

    サミュエル・アダムス トリプル・ボック

    ルート・ボック

    「ポック」というビアスタイル名は、ドイツのアインベックという町の名がなまったという説が有力です。
    また、ドイツ語の「ボック」には「雄のヤギ」という意味もあり、ヤギをキャラクターにした銘柄が多いのです。
    しかし、「ルート・ボック」のヤギは醸造所の農園に飼われていたヤギを描いたものです。
    隣接する農場ではホップが栽培されていたこともあり、その2つのキャラクターがラベルのデザインになったのです。
    このビールは、グラスが特徴的なビールのひとつです。
    底の丸いグラスは、くぼみのある木製の専用コースターがないとテーブルに置くことができません。
    このユニークなグラスに注がれた「ルート・ボック」は赤みがかったディープブラウンで泡は入道雲のように盛り上がりモルトの甘い香りやこうばしさはドイツのボックと変わらないが、ブラックベリーやウッドチップの香り、酸味、熟成したバルサミコ酢を思い出すフレーバーに、このビールがベルギー生まれのボックだと再認識させられます。

    Amazon.co.jp: 【ベルギービール】 ルート・ボック 330ml×3本、専用グラス1個セット: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、【ベルギービール】 ルート・ボック 330ml×3本、専用グラス1個セットを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    サミクラウス・ビア

    冬の星空を仰ぎながら「サミクラウス·ビア」を飲むのが好きです。
    これほど冬の似合うビールがほかにあるでしょうか?
    1980年にスイスで生まれ、現在はオーストリアで造られている「サミクラウス·ビア」は、スイスの方言で「サンタクロース·ビール」のことです。
    毎年、聖ニコラウスの日である2月6日に仕込まれ、10カ月の熟成を経て瓶詰めされます。
    中には、買ったボトルを自らエイジングして楽しむ愛好家もいます。
    ラベルには瓶詰年度と「世界一強いラガービール」の文字が誇り高く輝いています。
    淡い色合いの泡はヘッドがしっかりしていて持ちが良いです。
    オレンジ色がかった琥珀色のビールは、香りを喫ぐだけでハイアルコールだと伝わってきます。
    口に含むと、焦がしたザラメ砂糖、焚き火で焼いたマシュマロ、スイートポテト·タルト、オレンジキュラソーを連想させます。
    甘味が広がったあと、わずかな苦味が訪れ、ダークラムのような温かさとともに長く余韻として残ります。

    Amazon.co.jp: 【即日発送】人気黒ビール3種3本T(ケストリッツァー シュヴァルツビア・ツィラタールシュバルツ・サミクラウスシュバルツ)セットA[飲み比べセット] (通常ギフト): 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、【即日発送】人気黒ビール3種3本T(ケストリッツァー シュヴァルツビア・ツィラタールシュバルツ・サミクラウスシュバルツ)セットA[飲み比べセット] (通常ギフト)を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常...

    エク 28

    「エク28」の「28」とは、初めて醸造された1954年当時の麦汁糖度を示します。
    「プラート」という比重値で、数字が高いほど麦芽がたっぷり使われた濃厚で甘味のある麦汁です。
    そして、酵母のエサとなる糖が多ければ、アルコール度数の高いビールに仕上がります。
    国産の一般的ビールは10~12プラート。
    現在エク28は30プラートで造られており、アルコール度数11~12%です。
    ローズピンクがかった琥珀色は夕焼けの茜色や薪ストーブの搬火のように美しい。
    眺めていると時を忘れてしまいます。
    デザート酒や寝酒に最適です。

    Amazon.co.jp: エク・28 [ 330mlx6本 ]: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、エク・28 を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    富士桜高原麦酒 さくらボック

    富士を望む標高1000 m のガーデレストラン「シルバンズ」内の醸造所で違られる「富士桜高原麦酒」。
    醸造責任者の宮下天通氏は、100年以上の歴史を持つドイッのデーメンス醸造専門学校で学んだ技術と職人気質を厳格に守り、
    本格的で質の高いドイツビールを造り続けています。
    コンテストでの受賞歴も数多く、定番の「ビルス」「ヴァイツェ」「ラオホ」はもちろん、 ここで取り上げる春先の季節限定ビール 「さくらボック」もそのひとつです。
    濃厚な麦芽感とアルコール度数の高いボック。
    そのさらに強いバージョンであるドッペルボック (ダブルボック)に属する「さくらボック」は、しっかりとした甘みと優しい苦み、アルコールの温かさが楽しめるビールです。
    黒に近いダークブラウン、きめが細かくいつまでも消えない泡…、 心奪われる美しさです。

    Amazon.co.jp: 限定ビール「さくらボック」: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、限定ビール「さくらボック」を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    エーデルワイス ザ・スノーフレッシュ・ホワイト

    美しいボトルデザイン ーアルプスの山並みが浮き彫りにされています。
    それはグラスにも磨りガラスで描かれ、ビールを注ぐと山頂の自い雪が一段と映えます。
    ラベルのシルバーとコバルトブルーのコントラストも鮮やかで涼しげ。
    ボトルネックのシールに描かれるとともにボトルの底部に浮き彫りされているエーデルワイスは、オーストリアの国花で、アルプスを象徴する花です。エーデルワイズ
    ザルップルグ近郊にあるアルプスの牧歌的な村、カルテンハウゼンの醸造所で生まれた「ザ、スノーフレッシュ、ホワイト」は、ヴァイスビールにアルペンハーブを加えた香り高いビール。
    霞のかかったゴールドカラーにマシュマロのような泡が豊かに立つ。
    香りからはレモンやオレンジ、花束、ハチミツ、ミント、エキゾチックなスパイスなどさまざまなキヤラクターが表れて心地いい。
    なお苦味はほとんど感じず、清沢感あふれる味が印象的です。

    Amazon.co.jp: 1本あたり270円 オーストリアビール エーデルワイス スノーフレッシュ 330ml瓶×24本: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、1本あたり270円 オーストリアビール エーデルワイス スノーフレッシュ 330ml瓶×24本を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    ヴァイツェン

    南ドイツの小麦ビール
    大麦麦芽と小麦麦芽から作られます
    淡い色系の場合は小麦のたんぱく質が作る白っぽいくすみからドイツ語の白を意味するヴァイスと呼ばれることもあります。
    ヴァイツェン酵母の放つバナナやクローブのような香りや華やかな印象を与えます。
    苦みは少なくドイツの白ソーセージと相性が良いです。

    フランツィスカーナー ヘーフェヴァイス・ヘル

    「フランツィスカーナー ヘーフェヴァイス·ヘル」は、南ドイツの酵母入り(ヘーフェ)小麦ビールです。
    1363年から醸造の歴史を持つフランツィスカーナー修道院を、 1858年にヨーゼフ ゼードルマイア氏が買収。
    1922年にはその一族の、シュパーテン醸造所と合併して現在に至っています。
    開栓と同時にバナナのようなエステル香とクロープに似たフェノール香が立ちのぼります。
    魅力のひとつである豊かな泡を楽しむためには、グラスをやや傾けながら注ぎ始め、ゆっくりと立てていくのが良いようです。
    ボトルの底に沈殿した酵母の澱も、ぜひ注ぎきってほしいのです。
    メレンゲのように美しい泡とヘーフェならではの霞が楽しめます。
    香りの印象ほど強くはないものの、味わいにもバナナやクロープのフレーバーを感じます。
    ほのかな酸味が心地よく、苦みは弱いです。

    Amazon.co.jp: フランチスカーナー ヘフェ ヴァイスビア ゴールド 500ml 瓶×20本 ドイツ ビール: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、フランチスカーナー ヘフェ ヴァイスビア ゴールド 500ml 瓶×20本 ドイツ ビールを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    ヴァイエンステファン へフヴァイス

    南ドイツ、フライシングという町のヴァイエンステファン醸造所は世界最古の醸造所と言われています。
    1040年の文献にビール造りの記述が残されていますが、それ以前の768年にはホップの栽培が記録されています。
    醸造の起源はベネディクト派修道院が建てられた725年にまで遡れるようです。
    現在もその伝統と豊富な経験が受け継がれ、バイエルン州立醸造所としてだけでなく、ミュンヘン工科大学の醸造学センターの役割
    も担っています。
    「ヴァイエンステファン ヘフヴァイス」は、くすみのあるディープゴールドに豊かな泡が美しい小麦ビール。
    バナナの香りに形容されるエステル香と、クロープにも似たフェノール香がしっかりとしています。
    酵母のもたらす麹のような香りが、日本人の嗜好にもよく合います。
    苦みは少なく、ほどよい酸味が爽やかです。

    Amazon.co.jp: ドイツビール ヴァイエンシュテファナー ヘフェヴァイス330ml: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、ドイツビール ヴァイエンシュテファナー ヘフェヴァイス330mlを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    シュナイダー アヴェンティヌス

    1872年、ゲオルク·シュナイダー氏は、17世紀初頭から続く醸造所をバイエルン王から買い取りました。
    それから今日まで、シュナイダー醸造所の経営者は彼の名前を継ぎ、現在は6世になります。
    今でも1世が手書きしたレシピをもとにビールを醸造し、その保管庫は鍵を持つ6世しか開けることができないそうです。
    シュナイダー醸造所は、小麦麦芽を60%使用した「シュナイダー ヴァイセ・オリジナル」など7種類のビールを造っていますが、特に濃厚でゴージャスなのが、「飲むメルセデス」と呼ばれる「シュナイダー アヴェンティヌス」です。
    アルコール度数が高い小麦ビールのヴァイツェン、ドッペルボックで、カラメルやバナナ、ココア、ビターチョコレート、クルミ、レーズン、乾燥した薪などを思わせるアロマとフレーバーに心が安らぎます。
    アベンティヌスは16世紀に地元で活躍した学者ヨハネス·トゥルマーの通称に由来しています。

    Amazon.co.jp: 【即日発送】シュナイダー・ヴァイス アヴェンティヌス 330ml×2本+専用グラス+コースター2枚セット[ドイツビールセット] (通常ギフト): 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、【即日発送】シュナイダー・ヴァイス アヴェンティヌス 330ml×2本+専用グラス+コースター2枚セット (通常ギフト)を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    エルディンガー ヴァイスビア・デュンケル

    エルディンガー・ヴァイス醸造所は、その名の通り、ヴァイス(ヴァイツェン)ビールだけを造り続けている。
    ほかのスタイルは一切造らないのです。
    1886年に創業した醸造所を1935年にフランツ・プロムバッハ氏が買い取り、大きく成長させました。
    現在のオーナーはフランツ氏の息子、デアルヴェルナープロムバッハ氏です。
    地元エルディング村の農家に大麦と小麦を契約栽培してもらい、麦芽を作っています。
    文字通り「エルディングの醸造所」です。
    「エルディンガー ヴァイスビア·デュンケル」は、濃いディープブラウン。
    酵母のくすみが優しい印象をもたらします。

    Amazon.co.jp: エルディンガー ヴァイスビア “デュンケル" [ ドイツ 330mlx24本 ]: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、エルディンガー ヴァイスビア “デュンケル" を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    銀河高原ビール ヴァイツェン

    「銀河高原ビール」がすでに廃業したと思っている人はいないでしょうか?
    それはとんでもない間違いです。以前は芸能人を使ったテレビCMや、複数の工場によるマス路線を歩んでいましたが、2005年に方向転換。
    経営が変わり沢内工場に絞ったため、倒産と勘違いした情報が流れました。
    しかし、この絞り込みは一カ所だからこそできる職人気質のビール造りを取り戻したことでもあります。
    クラフトビールへの原点回帰です。
    「銀河高原ビール」の主力商品は、現在もやはり「ヴァイツェン」。
    酵母入り小麦ビールならではの霞とメレンゲのような純白の泡。
    何よりも、その豊かな香りに魅了されます。バナナにたとえられるエステル香と、クローブを連想させるフェノール香。
    バニラやハニーを思わせる甘味のある香り、日本人には懐かしい麹や甘酒に似た香りも漂います。

    Amazon.co.jp: 銀河高原ビール 小麦のビール 缶 350ml: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、銀河高原ビール 小麦のビール 缶 350mlを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    オゼノユキドケ ブラウンバイツェン

    日本酒「尾瀬の雪どけ」で有名な龍神酒造が造る「オゼノユキドケ」は、ロースト感がある「黒(くろ)」や限定醸造のバーレイワイン「Heavy Heavy」などイギリス系ビールも人気です。
    ですが、まず得意の小麦ビールを飲みたいものです。
    小麦麦芽を使った「ホワイトバイツェン」は、モンドセレクションで3年連続の金賞を受賞しました。
    さらに、ここで取り上げる「ブラウンバイツェン」は、茶色のヴァイツェンという独自のスタイルを築きあげたユニークなビールです。
    本場ドイツにも濃色系ヴァイツェンはあるものの、黒色に近い、深い焦げ茶色をしたデュンケル(ドイツ語で「暗い」)が一般的です。欧米のコピーにとらわれず日本の風土に合ったビール造りを目指す醸造所ゆえに、中間色の「ブラウンバイツェン」にたどり着けたのでしょう。
    カカオやココアパウダーのような甘い香り、クローブを連想するスパイシーフレーバー、苦味の少ない甘く優しい味わいは、 ホワイトでもデュンケルでもない、オンリーワンの魅力です。

    おぜのゆきどけおぜのゆきどけ

    Amazon.co.jp: オゼノユキドケ ブラウンバイツェン 330ml: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、オゼノユキドケ ブラウンバイツェン 330mlを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    モクモク地ビール 春うらら

    伊賀の里モクモク手づくりファームは、農産物の生産から加工まで自ら行う農業組合法人です。
    こだわりのハムやソーセージ、パン、豆腐などの人気も高いですが、もちろんビールも負けてはいません。
    原料となる麦の栽培から手がけ、文字通り地産の「地ビール」にこだわっています。
    爽やかな柑橘系アロマの「ペールエール」やスッキリかつ深い味わいが魅了される「新·伊賀山麓ピルスナー」、濃厚でリッチな「バーレイワイン」(限定醸造) に加え、高い評価を得ているのがこの「春うらら」です。
    2006年のワールド・ビア・カップ金賞受賞は、世界のビール通が認めた証です。
    苦味は薄く、後口にうっすらと残る程度です。
    豆腐や野菜の含め煮などおだやかな和食に合い また、花の蜜を思わせる甘い香り、ハーブティーのような優しいフレーバー、小麦ビールらしい豊かな泡と酵母のまろやかな口当たりも魅力です。

    モクモク直販ネットショップ Error503 | モクモク直販

    ラオホ

    バンベルグで生まれた燻製された麦芽を使う
    はっきりとしたスモーク香がビールから立ち上がります。

    エヒト・シュレンケルラ・ラオホビア メルツェン

    1678年に創業したシュレンケルラ酸造所の「エヒト·シュレンケルララオホビア メルツェン」は、ドイツ·バイエルン州の町パンベルグ発祥の燻製ビール。
    「ラオホ」はドイツ語で「煙」を意味します。ブナの木を燃やしてモルトを嬬す技法は、偶然の賜物です。
    ビール造りをしていた修道院の火事でモルトが煙で嬢されてしまったが、「捨てるのは惜しい」と使ったところ、素晴らしい香り
    と味わいのビールが出来上がったのです。
    このエピソードが記された古文書は、醸造所直営のレストラン「シュレンケルラ」の入り口に飾られています。
    ボトルのラベルはその古文書を模したデザインです。
    エトシュレンケルラ·ラオホビアメルツェン」のグラスに顔を近づけると香ばしいモルトと、煙、 焚き火、消し炭、ベーコンを思わせるスモーキーなアロマがはっきりとします。
    口に含んでもモルトと煙のキャラクターが揺るぐことはなく、スモーク料理を食べているような錯覚に陥ります。
    燃製料理はもちろん、バーベキューとも相性が良いですね。

     

    Amazon.co.jp: 【ドイツ】シュレンケルラ・ラオホ メルツェン 500ml 3本+専用グラスセット: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、【ドイツ】シュレンケルラ・ラオホ メルツェン 500ml 3本+専用グラスセットを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    猪苗代地ビール ラオホ

    「 猪苗代地ビール」は、その名の通り、猪苗代湖のすぐ北側にある猪苗代地ビール館で造られています。
    2階はレストランになっており、醸造設備をガラス越しに見学できます。
    北側の窓から磐梯山を望むことができ、 絶品のビールと絶景が一度に楽しめるスポットです。
    「 猪苗代ビール」ではドイツから招いたブルワーの教えに従い、厳格にドイツビールの味わいを守っています。
    磐梯山の天然水、ドイツのフランケン地方産のモルトとホレダウ地方のホップを使い、4種のビールを定番としてラインアップ。
    ホップの苦みが素晴らしい「ピルスナー」フルーティーな「ヴァイツェン」もドイツを代表するビールのスタイル。
    そしてバンべルゲで生まれたラオホスタイルの伝統を踏襲した「猪苗代地ビールラオホ」こそぜひ、試してほしい銘柄です。
    ダークチョコレートやコーヒー、 ココアを思わせる甘苦い風味とほどよい薫製の香りが残ります。

    Amazon.co.jp: 猪苗代地ビール 500ml ラオホ: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、猪苗代地ビール 500ml ラオホを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    アンカー スチーム・ビア

    1848年にゴールドラッシュが始まり、アメリカ西海岸の人口は爆発的に増加しました。
    当時は、ドイツ移民が東海岸や五大湖周辺の寒冷地で造るラガービールが人気だったが、温暖な西海岸でビールの現地生産をするためには、ラガー酵母をエール酵母並みの高温で発酵させるしかなかったのです。
    ところが、この苦肉の策が切れ上がりがよく香り高い「スチーム·ビア」を生んだのです。
    アンカー醸造所は1965年、閉鎖寸前だったところを当時20歳代前半のフィリッツ・メイタッグ氏が買い取り、世界的ブルワリーとしてよみがえらせました。
    そのサクセスストーリーは、アメリカ地ビール界の先駆けです。
    クリアなオレンジがかったカッパー色のビールに細かくリッチな泡が盛り上がり、モルトのこうばしい香りとホップの苦みが印象的。ウッディーなフレーバーも垣間見えます。 後口にみずみずしいフルーツの香りが漂ったのち、シャープに切れ上がります。
    上面と下面発酵のいいとこ取りのビールです。

    Amazon.co.jp: アンカー スチーム [ ピルスナー アメリカ 355ml×24本 ]: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、アンカー スチーム を 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    コエド紅赤ーBeniaka-

    「コエド紅赤」は革新的ビールです。
    外国ビールのコピーではなく、もちろん奇をてらったキワモノでもありません。
    日本のクラフトビールが進むべき、ひとつの方向性を示唆しています。
    埼玉県川越市で1996年にオープンしたコエドブルワリーは、1996年10月「COEDO(コエド)」プランドとして味わいと意匠を一新。
    ホップを家紋風にデザインしたマーク、ボトルの底のレリーフ、日本の古代色による銘柄のネーミングなど素晴らしいセンスです。
    プレミアムピルスの「瑠璃」、長期熟成の「漆黒」もいいが、「紅赤」こそが進取のビールです。
    色はその名の通り、輝く赤銅色。革新的なのは原料に地元の「武州小江戸川越産金時薩摩芋」を焼きいもにして使っている点だ。
    甘味とこうばしさは、「いも」ではなく「焼きいも」のフレーバーだ。ここがほかのベジタブルビールとは明らかに違います。
    モンドセレクション最高金賞、 ヨーロッパ最大の食品品評会iTQ・i3つ星受賞は、日本から世界に提案できる新ジャンルの証でもあります。

    Amazon.co.jp: COEDO コエドビール 紅赤 333ml×12本セット: 食品・飲料・お酒
    オンライン通販のAmazon公式サイトなら、COEDO コエドビール 紅赤 333ml×12本セットを 食品・飲料・お酒ストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。

    花渡川ビアハウス サツマブラック

    漆黒のビールです。
    泡にもベージュの色みがあります。
    グラスを顔に近づけると、焦げと甘い香りをはっきりと感じます。
    ふかしたサッマイモ、焼きたてのスイートポーテトパイ、大学いもの香りです。
    それもそのはず、「サツマブラック」は本格焼酎「さつま白波」「神の河」で有名な薩摩酒造が、地元産の良質なさつまいもを使っ
    て造ったビールなのです。
    ひと口飲むと、まず感じるのはコーヒーフレーバー。
    ブラックコーヒーではなく、 少し甘味のあるコーヒーです、そこには、スイートビターなチョコレートの味わいも見つけ出せます。
    また、ポリフェノールが豊富が含まれているのも特徴のひとつです。
    ほかにも、紫いもを使ったピンク色の「サツマパープル」、皮と果肉が白いさつまいも「黄金千貫」を使った「サツマゴールド」など、ユニークなラインアップが揃っています。

    花渡川ビアハウス サツマブラック

     

     

    https://a.r10.to/haypA9

    コメント