納豆

「365日、休みなしです。従業員は多くなり、機械化している部分はもちあんありますが、それでもやはり企業ではなく家業なんです」

納豆は日本食における発酵食品の典型です。納豆は苑でた大豆に、 納豆菌を繁殖させてつくります。 納豆菌は枯草菌と呼ばれる細菌の一種で、 稲の藁に多く生息しています。納豆には血栓を溶かす酵素が含まれていることです。