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ベルギー系ビールの歴史と種類

「なぜオランダ語かフランス語を使わないのか」と尋ねると、「僕たちはどちらの言葉も話せるが、僕はオランダ語で彼はフランス語がネイティブだから、英語でしゃべるのがフェアなんだ」と答えました。
2021.01.11
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イギリス系ビールの歴史と種類!代表はエール(上面発酵ビール)

イギリス紳士はパブでエールビールをちびりちびりと飲むことが何よりの楽しみなのです。 570mLのパイントグラスのエールビールを小一時間かけて飲みます。
2021.01.11
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ドイツ系ビールの特徴と種類!日本人も大好き!

他にヴァイツェン ケルシュ アルト などの大手メーカーがほとんど造らないスタイルもありますが国内の地ビールメーカーの多くが醸造していますので知らないうちに口にしている人も多いと思います。  ビール純粋令  麦芽、ホップ、水、酵母の4種以外を使って醸造してはなりません。
2021.01.11
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ビールの種類と作り方、保管方法&グラスと温度

ビールは五感で楽しむ酒だということを伝えておきたいのです。 最初は聴覚。王冠を抜いたり缶を開ける時の音や泡の弾ける音を聞く。色や泡立ちを視覚でめでる。鼻で感じる「アロマ」、口に含んだときに感じる香りと味わいの「フレーバー」は、臭覚と味覚で感じるものです。また、泡のやさしい口当たりや炭酸がのどを通る刺激は触覚です。
2021.01.10
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ビール醸造と泡について!原料の麦とホップについて。

ビールの色調や色の濃淡は使用される麦芽によってもたらされます。 黒ビール、淡色ビール、あるいはその中間色のビールなどは、麦芽のプレンドによって生み出されるわけてあります。 いろいろな麦芽の存在が、色調、濃淡、香味などの面、ビールの多様化実現に大きな役割を果たしているのです。
2021.01.10
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