醤油

スポンサーリンク
発酵食品

発酵食品,おいしい醤油は濃醇むらさき 有形文化財の蔵で天然醸造

本物のお醤油をお使いですか? コンピュータ制御の自動製麹機なら、手間もいらず失敗もないだろう。けれど何か大事なものが抜け落ちる気もする。 足りないものがあるとしたら、それは職人の誇りと、上出来の麹を喜ぶ心ではないでしょうか。 一日たりともなしにはいられない醤油こそ、金の草鮭で探したいと思うのです。
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました